سلطة الباذنجان

الباذنجان مفيد جدًا حيث يحتوى على كالسيوم وفيتامين أ ومصدر هام للألياف وبدل من أن تقدميه لطفلك عن طريق التحمير فى زيت قدميه له بشكل أصح عن طريق هذه الوصفة

معلومات :

• السن المناسب : 8 شهور
• وقت التجهيز: 5 دقائق
• وقت الإعداد :  10 دقائق

 المقادير :

• ثمرة باذنجان صغيرة
• ثمرة طماطم
• ثمرة فلفل أخضر
• معلقة زيت زيتون
• نصف ليمونة
• رشة كمون
 

الطريقة :

• قطعى الباذنجان وانقعيه فى مياه حتى تزول مرارته إلى أن تقطعى بافى المكونات
• قطعى الطماطم والفلفل ووضعيهم بالإناء ثم ضيفى الباذنجان بعد تصفيته
• أضيفى باقى المكونات مع تقليبهم جيدًا
• ضعى الإناء على نار هادئه جدًا حتى ينضج الباذنجان

ملحوظة :

يمكنك إضافة ثمرة بطاطس للسلطة ولكن ستتركيها وقت أكثر لنضج البطاطس او قطعيها قطع صغيرة جدًا حتى تنضج بسرعة

مشروب لبن بالتمر

أغلب الأطفال بعد العام الأول وبعد الفطام لا يشربون اللبن العادى بسهولة خاصة الساده منه لذلك يفضل تقديم اللبن له بنكهات متغيرة لخداعهم بشربه :D اللبن بالتمر إحدى هذه الطرق وهو مشروب مفيد جديد ومسكر لا يحتاج لإضافة اى مواد تسكير

معلومات :

• السن المناسب :  12 شهر
• وقت التجهيز: 60  دقيقة
• وقت الإعداد :   1 دقائق

 المقادير :

• 3 حبات تمر
• كوب لبن ساخن

الطريقة :

• اخلى حبات التمر الطرى من النواة وقطعيها وانقعيها فى كوب اللبن الساخن مدة ساعة او ساعتين حسب نوع التمر
• بعد مرور الوقت المناسب لذوبان التمر اضربيه بالخلاط او الهاند بليندر وقدميه لطفلك حسب رغبته ساقع او دافىء

ملحوظة :

لو هتستخدمى تمر ناشف هتحتاجى تنقعيه وقت أطول حتى يطرى

بودنج الأرز بالمشمش

معلومات :

• السن المناسب :  6 شهور +
• وقت التجهيز: 5-10 دقائق
• وقت الإعداد :  10-15 دقائق

 المقادير :

• 1/2 كوب رز أبيض
• 1 1/4 كوب لبن
• 3 ثمرات مشمش
• 2 معلقة كبيرة زبادى
• ثمرة موز

الطريقة :

• اخلطى الأرز مع اللبن وضعيهم على النار حتى الغليان
• هدى النار حتى ينضج الأرز , قشرى المشمش واهرسيه مع الموز والزبادى حتى يضبح الخليط ناعم .
• ضيفى الخليط على الأرز واهرسيه بالخلاط او اتركيه كما هو إن كان طفلك يستطيع المضغ

مصدر الوصفة

مج كيك الموز

وصفة سريعة لعمل كيك فى المج وتسويته بالميكروويف

معلومات :

• السن المناسب : 12 شهر
• وقت التجهيز: 5 دقائق
• وقت الإعداد :  2- 3 دقائق

 المقادير :

• 1/3 كوب دقيق
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/8 معلقة صغيرة قرفة
• ذرة ملح
• نصف موزة متوسطة مايعادل ربع كوب
• معلقة كبيرة زيت
• معلقتين كبار لبن
• ربع معلقة صغيرة فانيليا

الطريقة :

• اخلطى المقادير جيدًا
• ضعى المج فى الميكروويف مدة دقيقتين إلى دقيقتين ونصف للتاكد من نضج الكيك اغرزى خلة اسنان فيها إذا خرجت نظيفة علامة على نضج الكيك

مصدر الوصفة

بان كيك اليطاطس

معلومات :

• السن المناسب : 9 شهور
• وقت التجهيز: 5-10 دقائق
• وقت الإعداد :  10 دقائق

 

 المقادير :

• ثمرة بطاطس مسلوقة ومبشورة.
• معلقة ونص صغيرة دقيق .
• بيضة .
• معلقة صغيرة لبن.
• نصف معلقة صغيرة زيت زيتون.

الطريقة :

• اخلط كل المقادير لمدة ثلاث دقائق .
• ثم نأخذ معلقة من الخليط ونضعها بطاسة التحمير حتى تحمر من الناحيتين .

ملحوظة :

 الأطفال اقل من عام تجنبى بياض البيض فى الوصفة 

 

مصدر الوصفة

بان كيك البطاطا والتفاح

وجبة صحية مغذية مسكرة طبيعيًا

معلومات :

• السن المناسب : 9 شهور
• قابلة للتجميد : نعم
• وقت التجهيز: 5-10 دقائق
• وقت الإعداد : 15 -20 دقيقة

المقادير :

• كوب ونصف دقيق
• 3 معالق كبيرة شوفان
• 2\3 كوب قمح مسلوق (اختيارى9
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 1\2 معلقة صغيرة قرفة
• 2 بيض
• 2 كوب لبن
• 1\2 كوب بطاطا مهروسة
• 1 ثمرة تفاح مقطعة

طريقة العمل :

• اسلقى التفاح حتى ينعم.
• اخلطى الدقيق والشوفان والقمح والبيكنج بودر والقرفة واخلطيهم جيدًا .
• ضعى البطاطا فى وعاء آخر وضعى عليها اللبن ثم البيض واخلطيهم جيدًا .
•  صبى المواد السائلة على المواد الجافة حتى يندمجو سويًا ثم اضيفى التفاح
• سخنى قليل من الزيت فى طاسة التحمير ثم بمعلقة خذى قليل من الخليط وضعيها فى الطاسة  .
• ثم قلبيها على الوجه الآخر حتى تحمر من الجانبين

ملحوظة : 

• للأطفال أقل من عام ضيفى صفار البيض فقط .
• هذه الوصفة لعمل بان كيك سميك اذا أردتى ان يكون رفيع السمك زودى اللبن قليلًا.
• يمكن ان تناسب الوصفة الأطفال 8 شهور إن كان لديهم أسنان ويستطيعون المضغ . 

مصدر الوصفة

خبز التفاح

ها قد أتى عيد ميلاد طفلك الأول :) وترغبين بعمل حلوى صحية ولذيذة بعد عام من النظام الصحى جربى هذه الوصفة سيحبها طفلك لأنها ناعمة ومسكرة ,, يمكنك مضاعفة المقدار لتحصلى على حجم أكبر

معلومات :

• السن المناسب : سنة
• وقت التجهيز :10 دقائق
• وقت الإعداد :50 دقيقة

المقادير :

• 1/2 كوب زيت
• 1 كوب سكر
• معلقة صغيرة فانيليا
• بيضة كبيرة
• 2 كوب دقيق منخول
• 1/2 معلقة صغيرة قرفة
• 1/2 معلقة صغير ملح
• 2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 معلقة كبيرة لبن
• 1/2 كوب زبيب (اختيارى - ممكن استبداله بثمرات تمر )
• 2 ثمرة تفاح كبيرة مقطعة
• 1/2 كوب جوز مبشور (اختيارى )

الطريقة :

• اخلطى الزيت ,السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط ناعم واتركيهم جانبًا .
• اضيفى البيض وقلبيهم جيدًا .
• انخلى الدقيق وضعى عليه , والقرفة والملح والبيكنج بودر .
• ضعى عليهم اللبن ,الزبيب ,التفاح والمكسرات  واخلطيهم جيدًا ثم ضيفيهم على الخليط الأول (السكر - الزيت-الفانيليا ) وقلبيهم حتى يختلط الدقيق جيدًا  .
• اسكبى الخيط فى قالب مستطيل بعد دهنه جيدًا بالزيت .
• سخنى الفرن جيدًا على درجة 375 واتركى القالب فى الفرن من 50 -60 دقيقة .

ملحوظة :

• لا تقلقى اذا شعرت ان الخيط قليل ولزج قليلًا فعند وضع بالفرن سيزداد حجمه وسيقرمش قليلًا .
• عند التقديم قطعيه قطع سميكة حتى لا يتفتت منك .
• يمكنك رش قليل من السكر الناعم على الوجه او فرد كريمة .

شوفان بالفاكهة

معلومات :

• السن المناسب :7 شهور
• وقت التجهيز :ساعتين
• وقت الإعداد : 10 دقائق

المقادير :

• 4 معالق كبيرة شوفان
• 2 معلقة كبيرة زبيب
• 6 معالق كبيرة لبن
• تفاحة صغيرة مقشرة ومقطعه
• كمثرى صغيرة مقشرة ومقطعة

الطريقة :

• انقعى الشوفان فى اللبن لمدة ساعتين على الأقل وكلما زادت مدة النقع كلما أصبح طعمه ألذ .
• ضعى التفاح والكمثرى على نار هادئة لمدة 10 دقائق  .
• ارفعيهم من على النار واهرسيهم بشوكة ثم قلبى عليهم الشوفان والزبيب .

.

مصدر الوصفة

كسترد الجزر

معلومات :

• السن المناسب :7 شهور
• وقت التجهيز :5 -10 دقائق
• وقت الإعداد : 10 دقائق

المقادير :

• ثلث كوب جزر مطبوخ ومهروس
• نصف كوب لبن (صناعى - لبن الأم - لبن عادى )
• صفار بيضة

الطريقة :

• ضع الجزر المهروس على النار مع صفار البيض واللبن على نار هادئه .
• عندما يصبح الخليط كثيف نرفعه من على النار حتى يبرد ونقدمه .

ملحوظة : 

• الاطفال من عمر عام يمكن إضافة البيضة كاملة وإضافة سكر أو اى نكهات للكسترد

مصدر الوصفة

بان كيك بالموز للرضع

معلومات :

• السن المناسب :من 8 -9 شهور
• وقت التجهيز :5 دقائق
• وقت الإعداد : 10 دقائق

المقادير :

• كوب دقيق
• كوب لبن (صناعى - لبن الأم - لبن عادى )
• صفار بيضة
• موزة مهروسة 
• معلقة زبدة سايحة

الطريقة :

• نخلط اللبن مع صفار البيض ثم نضيف الموز والدقيق 
• نسخن الطاسة ونضع الزبدة ثم ناخذ مغرفة من الخليط ونصبها مع فردها بشكل دائرى بتحريك الطاسة 
• ننتظر دقيقة حتى ينشف الخليط ثم نقلبه على الوجه الآخر
• عندما يتحول إلى اللون الذهبى نرفعه من النار .

ملحوظة : 

• إن كان طفلك أكبر من عام يمكنك وضع البيضة كاملة ،، كما يمكنك وضع معلقة سكر أيضًا.
• يمكنك تقديم البان كيك لطفلك ليأكله بمفرد إن كان أكبر من 8 شهور ويستطيع المضغ جيدًا.

مصدر الصورة

سلطة الجبنة القريش

معلومات:

• السن المناسب:8 شهور
• وقت التجهيز: 5 دقائق

المقادير : 

• معلقة كبيرة جبنة قريش
• ثمرة خيار صغيرة مبشورة
• ثمرة جزر صغيرة مبشورة
• ثمرة فلفل أخضر صغيرة مبشورة
• نصف ثمرة طماطم قطع صغيرة
• رشة زيت زيتون

الطريقة :

• يخلط جميع المكونات ثم نرش الزيت وبالهنا والشفا :)

مانجو بالجزر

معلومات :

• السن المناسب :8 شهور
• وقت التجهيز :5 دقائق
• وقت الإعداد :10 دقائق

المقادير :

• ثمرة مانجو صغيرة
• 2 ثمرة جزر وسط

الطريقة :

• قم بطهى الجزر بتسويته على البخار أو سلقه  ثم قطعيه مكعبات .
• قطعى المانجو مكعبات واخطليها مع الجزر وقدميها لطفلك إذا كان يستطيع المضغ وإن كان أصغر يمكنك هرسها له .

ملحوظة :

• يمكنك أيضًا ضربهم بالخلاط وتخفيفهم جيدًا بالماء وتصفيته ليتناوله كعصير . 

بطاطس بيوريه بالجبنة

معلومات :

السن المناسب : 8 شهور

وقت التجهيز :3 دقائق

وقت الطهى :5-10 دقائق

المقادير :

• ثمرة بطاطس متوسطة.
• 3 معالق لبن (يزيد حسب الحاجة ).
• معلقتين جبنة شيدر.
• كمون.
• زيت زيتون.

الطريقة : 

• تسلق البطاطس ثم تقطع مكعبات وتشوح فى الزيت .
• أصيفى اللبن والجبنه واهرسيهم بهراسة البطاطس حتى تصير معجون ناعم .
• إذا وجدتى أى كتل ضيفى قليل من اللبن ولا تنسى الكمون .

بودنج الموز بالتفاح

بودنج الموز والتفاح مسكر طبيعى يستطعمه الأطفال بسهولة.

معلومات :

السن المناسب : 6 شهور
 وقت التجهيز:10 دقائق
وقت الإعداد : 10 دقائق

المكونات :

•  ثمرتين موز مهروس
• نصف كوب تفاح مهروس
• 2 معلقة صغيرة قمح مسلوق
• رشة قرفة

طريقة العمل :

• اخلطى المكونات كلها وضعيها دقائق فى الفرن او على النار وفى النهاية اضيفى رشة القرفة .

 

مصدر الوصفة

بيوريه الكمثرى والتفاح

حتى لا يمل طفلك من طعم الفاكهة حاولى دمج أنواع مختلفة من الفاكهة كنوع من التغيير .

• السن المناسب :4-5 شهور.
•  وقت التجهيز :5 دقائق.
•  وقت الطبخ : 5 دقائق .
• يمكن تجميدها : نعم .

 

المكونات :

•  ثمرة تفاح
• ثمرة كمثرى

الطريقة :

• قشرى ثمرة التفاح والكمثرى وقطعيهم بعد نزع القلب والبذور واهرسيهم لو الثمرة صلبة اسلقيهم لمدة 5 دقايق فى قليل من الماء ثم اهرسيهم او سويهم ع البخار .
• لو عايزة تجمديهم جمدى كل مكون لوحده وبعدين طلعيهم واخلطيهم فى بعض وقت التقديم .
• الوصفة مناسبة للأطفال الكبار أيضًا قطعيها مكعبات وقدميها لهم .

بودنج الأرز بالموز

الأرز من الأكلات المغذية للأطفال هناك من يبدأ من الشهر الرابع وهناك من يفضله بعد الشهر السادس، قدمته لطفلى بعد الشهر السادس  من أنواع الأرز المفيدة الأرز البنى إذا لم تجديه يفضل الأرز البسمتى ولو مش نافع  استخدمى الأرز المصرى مش هيضر :) ويرى الكثير أن تعدى الأرز فى البيت أفضل من شراء سيرلاك الأرز .

• السن المناسب :6 شهور.
•  وقت التجهيز :5 دقائق.
•  وقت الطبخ : 20 دقيقة.
• يمكن تجميدها : نعم .

 

المكونات :

1. 
   
2. نصف كوب أرز 
3. كوب ماء 
4. ثمرة موز كبيرة
5. قليل من اللبن 
6. ذرة فانيليا أو قرفة

الطريقة :

1. ضعى الماء على الأرز واتريكهم على نار هادئة حتى يشرب الأرز الماء ويستوى تمامًا .
2. بعد نضج الأرز ضعى عليه ثمرة الموز او أى فاكهة تفضليها حتى تضيف طعم مسكر "لأن السكر لا يضاف لأكل الطفل إلا بعد أن يتم عام "ثم اهرسيها او اضربيهم بالخلاط وخففيها بقليل من اللبن .
3. -يمكنك وضع ذرة من الفانيليا لتعطى رائحة لطيفة او قرفة وبالهنا والشفاء :) .

بطاطس بالزبادى

معظم الأطفال لا يستطعمون طعم البطاطس حاولت مرة تقديمها باللبن ولكن أحيانًا يرفضها طفلى ولكن اليوم قمت بتجربتها بالزبادى وعندما تذوقتها كانت ألطف وألذ ، هناك اختلاف فى السن المناسب لتقديم الزبادى هناك من يرشحه فى عمر ال6 شهور وهناك من يرشحه فى عمر 9 شهور وهناك من يرشحه بعد أول عام ، عن نفسى قمت بتقديمه فى  الثامن.

• السن المناسب :6 شهور.
•  وقت التجهيز :٥ دقائق.
•  وقت الطبخ : 15دقيقة.

المقادير:

• ثمرة بطاطس متوسطة.
• كوب زبادى لايت.

الطريقة:

قشرى البطاطس واسلقيها ثم اهرسيها مع الزبادى وبالهنا والشفا

 .